MENTA

La pianta: si tratta di erbacee perenni, infestanti, sparse in Europa, Africa e Asia. Richiedono un terreno povero, relativamente fresco e, tra tutte le erbe da cucina, sono quelle che danno i migliori risultati all'ombra. L'impiego: le foglie dal colore verde intenso e dall'aroma forte profumano un infinità di vivande, sia dolci che salate. Ideale per la preparazione di dolci, cocktail, decotti e tisane. Dall'infusione delle foglie si ottiene una tisana calmane per il dopo cena. Altri usi: la menta può essere usata come tonico per calmare i nervi, o come trattamento della tosse e dei problemi alla vie respiratorie, delle nausee, dei disturbi gastrointestinali, dell'asma e dei reumatismi. L'olio viene utilizzato nella produzione di saponi e detergenti.